最近喝咖啡的口味有些改變,喜歡在苦苦的齋啡里加半匙的白糖,并不加以攪拌。于是喝到底時唇舌間便嘗到杯底剩余的甜味,像是品嘗著液態的甜點,有種苦盡甘來的幸福感。據一本由日本咖啡師著作關于咖啡的書說,這是意大利人傳統的喝法。
咖啡這玩意兒是很不可思議的。一杯好的咖啡,講究的是從8克咖啡豆中於2、30秒內抽取2、30ml的Expresso的執著,此外還有水的溫度、磨豆的粗細、器皿的用法等,然后加上由Expresso之中變化而來的Latte、Cappucino、Mocha等以至拉花的創意,而喝的時候要能讓香氣(aroma)、味道(flavour)、稠度(body)和回韻(after taste)做完美的融合,麻煩學問一堆。
現在公司內有架Expresso machine,集磨豆機與按鈕式咖啡機于一身,但發現它的latte卻稍嫌甜膩,太多奶的關系;cappucino嘛奶泡又太少,且那奶泡消失得快,最不過癮;而coffee就比較好,沒糖沒奶,任人自由發揮。大概因此導致我口味的變化。最近其實也沒什么機會用咖啡機,因坐的位置離較遠,也不好常常逛去拿咖啡,怎么說沒工作的人最好不要太顯眼,免得讓人閑話。但咖啡還是要喝的,將就點nescafe即溶咖啡是唯一的選擇。
嗐,閑了2個半月,并非好事,人都漸漸自我封閉起來了。
星期日, 3月 09, 2008
星期六, 2月 23, 2008
政治冷感
先說權力。
古時帝皇號稱天子,而行使統治天下的權力。這謂稱,或偽稱,讓他們能夠因此高高在上,以天帝之名要天下子民俯首。這權力也讓他們手操旁人的生死大權,甚至在做錯決定後,殺讒臣,這所謂讒臣在給錯意見前可是被稱為寵臣。于是,罪臣被誅,因此罪絕不在這個下決定的人身上了。
《孟子。梁惠王下》中有個典故,說魯平公本要去見孟子,卻有小人臧倉作梗,說孟子厚葬其母而薄葬其父,不像個明禮知義的賢者,魯平公遂作罷。但孟子不認為「不遇魯侯」是因「臧倉小人」的緣故,且就這事有不同的看法,有句話說的好:「行,或使之;止,或尼之;行止,非人所能也。」意思是「他要來,是有人慫恿;不來,是有人阻止;但是來或不來,卻不能算在旁人的帳上。」也就是,一個統治者或領導者必須自己負起責任,不論他是在接納了任何人的意見而下的決定。(摘自張大春《戰夏陽》)
看回大馬政治。阿都拉上位6、7年卻一事無成,國內種種弊端叢生,從影響深遠的司法丑聞,到你我都有切膚之痛的治安問題,和各種「貪污無罪,大屋照住」的事件,一切都指向阿都拉和國陣的無能腐敗。但奇妙是還常能聽到政治評論甚至人民有以下的觀點,像「他是清廉的,只是很難能夠在黨內擴展手腳因為黨內人一丘之貉不幫他」、「弊端都是馬哈迪時代就留下的,不是他的錯」或「我們現在都能豐衣足食,國陣很好。」哈,原來清廉就是在上位之際向人民夸海口說整治國內貪污說將會捉幾只「大魚」就足以在人民腦海中印下「清廉」的形象,這就是廣告效應了!原來無能是可以成為辦事不力的藉口,且人民還給予同情,甚至信任。原來身為兩屆首相後沒能夠收拾前朝爛攤子是可以被原諒的。原來,只要我們自己銀行有幾個數位的存款,其他如江河日下的治安、資源分配不公、三權獨不獨立、種族問題日漸尖銳、貪污等,都可以視而不見。
然後,這些人對人說他們不是政治冷感。
人都是自私的。
古時帝皇號稱天子,而行使統治天下的權力。這謂稱,或偽稱,讓他們能夠因此高高在上,以天帝之名要天下子民俯首。這權力也讓他們手操旁人的生死大權,甚至在做錯決定後,殺讒臣,這所謂讒臣在給錯意見前可是被稱為寵臣。于是,罪臣被誅,因此罪絕不在這個下決定的人身上了。
《孟子。梁惠王下》中有個典故,說魯平公本要去見孟子,卻有小人臧倉作梗,說孟子厚葬其母而薄葬其父,不像個明禮知義的賢者,魯平公遂作罷。但孟子不認為「不遇魯侯」是因「臧倉小人」的緣故,且就這事有不同的看法,有句話說的好:「行,或使之;止,或尼之;行止,非人所能也。」意思是「他要來,是有人慫恿;不來,是有人阻止;但是來或不來,卻不能算在旁人的帳上。」也就是,一個統治者或領導者必須自己負起責任,不論他是在接納了任何人的意見而下的決定。(摘自張大春《戰夏陽》)
看回大馬政治。阿都拉上位6、7年卻一事無成,國內種種弊端叢生,從影響深遠的司法丑聞,到你我都有切膚之痛的治安問題,和各種「貪污無罪,大屋照住」的事件,一切都指向阿都拉和國陣的無能腐敗。但奇妙是還常能聽到政治評論甚至人民有以下的觀點,像「他是清廉的,只是很難能夠在黨內擴展手腳因為黨內人一丘之貉不幫他」、「弊端都是馬哈迪時代就留下的,不是他的錯」或「我們現在都能豐衣足食,國陣很好。」哈,原來清廉就是在上位之際向人民夸海口說整治國內貪污說將會捉幾只「大魚」就足以在人民腦海中印下「清廉」的形象,這就是廣告效應了!原來無能是可以成為辦事不力的藉口,且人民還給予同情,甚至信任。原來身為兩屆首相後沒能夠收拾前朝爛攤子是可以被原諒的。原來,只要我們自己銀行有幾個數位的存款,其他如江河日下的治安、資源分配不公、三權獨不獨立、種族問題日漸尖銳、貪污等,都可以視而不見。
然後,這些人對人說他們不是政治冷感。
人都是自私的。
星期六, 1月 05, 2008
新一年計劃
在2007的最后一天KC突然問我新年的resolution是甚麼,我腦袋像在處理過多訊息後當機的cpu,一時語塞。實在太久太久沒有被問到這種問題了,new year resolution像是中小學作文題目,或像是面試問題,多于像一個我每年會去思考的問題。
是不是每個人都應該在一年之始就先預設一個或多個要在這一年中完成的目標?設了目標后,需不需要預測成本時間人力,後需不需要定下各種metrics?還是就只是定目標和時間表,像「洗車一次,6個月之內」、「一年內至少洗3次車」?目標是天馬行空的,還是腳踏實地的,是「賺個多少百萬」,還是「42寸胸肌」,或是「交十個以下的男/女朋友」?
有人會說「我要做ceo」,但這通常不是一年內可完成的目標,這比較適合是career plan吧,需要時間大概3年或以上的。或說「開開心心」這類虛幻的目標,一是怎麼衡量成功與否,二是,有誰的目標是「我新的一年要傷傷心心」的?或說「越來越有錢」,那明年的目標是「越來越窮」么?
「那,說說你的唄?!」有人說。
我想,應該是以下:
1. 當某個不好運的小孩的爸。
2. 看完我書櫥內還沒看的書的至少1/3。
嗯,大概就只是這樣。
是不是每個人都應該在一年之始就先預設一個或多個要在這一年中完成的目標?設了目標后,需不需要預測成本時間人力,後需不需要定下各種metrics?還是就只是定目標和時間表,像「洗車一次,6個月之內」、「一年內至少洗3次車」?目標是天馬行空的,還是腳踏實地的,是「賺個多少百萬」,還是「42寸胸肌」,或是「交十個以下的男/女朋友」?
有人會說「我要做ceo」,但這通常不是一年內可完成的目標,這比較適合是career plan吧,需要時間大概3年或以上的。或說「開開心心」這類虛幻的目標,一是怎麼衡量成功與否,二是,有誰的目標是「我新的一年要傷傷心心」的?或說「越來越有錢」,那明年的目標是「越來越窮」么?
「那,說說你的唄?!」有人說。
我想,應該是以下:
1. 當某個不好運的小孩的爸。
2. 看完我書櫥內還沒看的書的至少1/3。
嗯,大概就只是這樣。
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